Em regiões conhecidas pela presença de pessoas centenárias, como algumas das chamadas Zonas Azuis, o consumo de feijão, lentilha e grão-de-bico aparece com frequência na alimentação tradicional.
Mas por que esses alimentos são tão interessantes?
São ricos em fibras, que favorecem o funcionamento intestinal.
Fornecem proteínas vegetais.
Contêm minerais importantes, como ferro, magnésio e potássio.
Ajudam na saciedade e podem contribuir para o controle da glicemia.
A combinação de leguminosas, verduras, frutas, cereais integrais e outros alimentos pouco processados está associada a melhores indicadores de saúde ao longo da vida.
Uma reflexão: talvez um dos segredos de envelhecer com saúde esteja menos em alimentos caros e mais na constância de boas escolhas à mesa.
